کوفته سيب زمينی
گوشت چرخ‌كرده: 300 گرم
هويج خرد شده: 3 عدد
فلفل دلمه‌اي خرد شده: 2 عدد
زيره: به ميزان كافي
نمك و فلفل و دارچين: به ميزان كافي
گوجه فرنگي: 4 عدد
زرشك: به ميزان كافي
سيب زميني:6 عدد
روغن براي سرخ كردن: يك قاشق غذاخوري
كره: 1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
ابتدا كره را در ظرفي مي‌ريزيم و با هويج خرد و پخته شده و فلفل دلمه‌اي نگيني خرد شده تفت‌مي‌دهيم و بعد گوشت چرخ شده را به همراه زيره اضافه مي‌كنيم. بعد پوست گوجه فرنگي‌ها را گرفته و آنها را رنده مي‌كنيم و با موادمان مخلوط مي‌نماييم.
نمك و فلفل و دارچين و زرشك را هم اضافه كرده و مي‌گذاريم تا با حرارت ملايم پخته شوند. در مرحله بعد، سيب زميني‌ها را رنده كرده و به مواد اضافه كرده و خوب با هم مخلوط مي‌كنيم.
آن گاه اندکی از مواد را برداشته و روي كف دست خود به صورت كوفته در آوريد و سپس آنها را در روغن سرخ كنيد.
تذكر:
اگر دوست داشتيد مي‌توانيد زرشك را از موادتان حذف كنيد.
0 comments:
ارسال یک نظر