۲۴ آذر، ۱۳۸۹

کوفته سيب زمينی

مواد لازم‌:

گوشت‌ چرخ‌كرده‌: 300 گرم‌

هويج‌ خرد شده‌: 3 عدد

فلفل‌ دلمه‌اي‌ خرد شده‌: 2 عدد

زيره‌: به‌ ميزان‌ كافي‌

نمك‌ و فلفل‌ و دارچين‌: به‌ ميزان‌ كافي‌

گوجه‌ فرنگي‌: 4 عدد

زرشك‌: به‌ ميزان‌ كافي‌

سيب‌ زميني‌:6 عدد

روغن‌ براي‌ سرخ‌ كردن‌: يك‌ قاشق‌ غذاخوري‌

كره‌: 1 قاشق‌ سوپخوري‌





طرز تهيه‌:


ابتدا كره‌ را در ظرفي‌ مي‌ريزيم‌ و با هويج‌ خرد و پخته‌ شده‌ و فلفل‌ دلمه‌اي‌ نگيني‌ خرد شده‌ تفت‌مي‌دهيم‌ و بعد گوشت‌ چرخ‌ شده‌ را به‌ همراه‌ زيره ‌اضافه‌ مي‌كنيم‌. بعد پوست‌ گوجه‌ فرنگي‌ها را گرفته‌ و آنها را رنده‌ مي‌كنيم‌ و با موادمان‌ مخلوط مي‌نماييم‌.



نمك‌ و فلفل‌ و دارچين‌ و زرشك‌ را هم ‌اضافه‌ كرده‌ و مي‌گذاريم‌ تا با حرارت‌ ملايم‌ پخته‌ شوند. در مرحله‌ بعد، سيب‌ زميني‌ها را رنده‌ كرده ‌و به‌ مواد اضافه‌ كرده‌ و خوب‌ با هم‌ مخلوط مي‌كنيم‌.

آن‌ گاه‌ اندکی ‌ از مواد را برداشته‌ و روي‌ كف‌ دست‌ خود به‌ صورت‌ كوفته‌ در آوريد و سپس‌ آنها را در روغن‌ سرخ‌ كنيد.





تذكر:

اگر دوست‌ داشتيد مي‌توانيد زرشك‌ را از موادتان‌ حذف‌ كنيد.

View Original Article


0 comments:

ارسال یک نظر